Корзина
592 отзыва
Монастырский Сбор ОТЦА ГЕОРГИЯ из 16 травАкция! 127 грн.
Лекарственные препараты ( мазь, таблетки, крем ,гель ). Все лучшее только для Вас! Скидки, акции.
+380685410233
+380685410233
+380937274496

Фруктоза - не совсем ценный заменитель сахара

В последние покупки, на полках магазинов, я наткнулся на фруктозу. В Интернете я нашла много положительных отзывов о нем. По-видимому, значительно повышен уровень глюкозы в крови и оказывает положительное влияние на сердечную мышцу, а главное меньше от нее набрать вес. Это действительно стоит того, чтобы заменить простые сахара фруктозу, и использовать его, чтобы подсластить кофе, чай, и домашнюю выпечку? - Заранее спасибо за ваш ответ, Вероника.

 

Это правда, что фруктоза имеет меньшее влияние на колебания уровня сахара в крови после приема глюкозы, или "обычный" белого сахара - сахарозы. Это происходит из-за его низкойгликемическим индексом (GI) всего 20Для сравнения, глюкоза IG 100, в то время как сахароза при 70 IG

 

Фруктоза теплотворной такой же, как и все другие сахара, и тем самым обеспечить один грамм 4 ккал.

 

Тем не менее, примерно   в 1,7 раза слаще сахарозы и, следовательно, тем меньше можно добавить продукт для получения того же эффекта. Производители стараются убедить нас в том, что таким образом мы можем уменьшить потребление калорий. К сожалению, это не совсем верно, поскольку в отличие от фруктозы в глюкозу не ингибирует секрецию грелина , гормона голода. Он также не влияет на секрецию лептина , которая связана с чувством полноты. По этим причинам мы считаем, постоянно голодны, и мы едим больше и больше, и это, конечно, не уменьшает количество потребляемой энергии.

 

Таким образом, продукты, содержащие фруктозу (например, в качестве компонента сахароза) приписывают отношения с увеличением числа тучных и страдающих от заболеваний, связанных с избыточным весом и ожирением в последние десятилетия.Конечно фруктоза во фруктах или мед не вызывает неблагоприятных последствий для здоровья, наоборот. Будьте осторожны, когда еда в избытке способность организма к метаболизму, и такая ситуация может возникнуть, когда слишком много добавила фруктозу в качестве подсластителя для продуктов.

 

Фруктозы в пищевых продуктах

Фруктоза простой сахар, который встречается в природе во фруктах, нектар, цветы, мед и, в меньшей степени, овощи.

 

В дополнение к очень хорошими технологическими свойствами и относительно высокий уровень сладости вещества фруктоза не пошел производителей. Часто неосознанно потреблять его, выпив большое количество фруктовых напитков, молочных продуктов и алкоголя. Бывает, что он "контрабандные", как  " природные сахара во фруктах ", чтобы объявить на упаковке соков, которые на 100% без добавления сахара.

 

Фруктоза также используется для производства желе, джемы, десерты, фрукты и овощи, и мороженое. Мы находим его также в кондитерские изделия и шоколад.

 

Сироп глюкозы-фруктозы

Его получают в основном из кукурузы обрабатывают последовательно соответствующих технологических процессов. Она содержит в своем составе приблизительно 55% фруктозы, 42% глюкозы и 3%-ным раствором других сахаров. Он представляет собой бесцветную жидкость с низкой вязкостью. Кроме того, она не подвергается кристаллизации поэтому легко хранить и транспортировать. Не без значения является низкая цена для его подготовки.

 

Все это означает, что мы найдем его в составе различных продуктов - от напитков для хлебобулочных изделий. Ему приписывают, однако, многие неблагоприятные последствия для здоровья. Среди прочего, повышение аппетита, и то, что идетпредрасполагает к быстрому увеличению веса. Кроме того, это может способствовать начало сахарного диабета 2 типа, и повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов.

 

Непереносимость фруктозы

Не каждый может позволить себе потреблять большое количество фруктозы, и это связано с нетерпимостью. Она проявляется в манере, подобной непереносимости лактозы. Диетический сахар не всасывается в тонком кишечнике и поступает в толстую кишку непереваренной форме, и происходит пищеварение, вызывая вздутие живота, боли в животе и диарея .

 

Фруктоза порог терпимости индивидуальна, что означает, что некоторые люди имеют непереносимость к 1 г фруктозы попадает может вызвать симптомы, в то время как другие не могут отсутствовать до после приема нескольких граммов. Эти люди должны ограничить потребление чистой фруктозы, фруктов, белого сахара и тростника, мед, кленовый сироп, инвертный сахар и кукурузный сироп.

Предыдущие статьи