Корзина
196 отзывов
Монастырский Сбор ОТЦА ГЕОРГИЯ из 16 травАкция! 117 грн.
Лекарственные препараты ( мазь, таблетки, крем ,гель ). Все лучшее только для Вас! Скидки, акции.
+380
93
352-02-28
+380
68
541-02-33
+380
93
727-44-96
Паста, здоровые углеводы

Паста, здоровые углеводы

Итальянская кухня очень богата и разнообразна. Тем не менее, есть, вероятно, есть в большей степени связаны с Италией, чем паста. Везде, где итальянцы не бродил там взяли с собой лапшу. Таким образом, этот продукт в настоящее время почти международная. История пасты восходит сотни и, возможно, даже тысячи лет.Вопрос о происхождении пасты почти так же запутанным, как кипящих спагетти лапши.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ Происхождение пасты не совсем понятно. Первое упоминание о лапше вареных в воде можно найти в Талмуде, написанном в пятом веке нашей эры, китайцы едят лапшу более 2000 лет до нашей эры свидетельствуют открытию хорошо сохранившейся миску лапши, датируемых до 4000 г. до н.э.Согласно легенде, принес макароны в Италию Марко Поло на одного из поездки в Китай. Скорее всего, в то время как на самом деле это был только новое открытие еды, которая была очень популярна в Италии во время этрусков и Романа.Существует ряд доказательств, для существования в то время, какая-то паста, лазанья, как присутствие. Первое упоминание этого блюда происходит от первого столетия нашей эры Это запеченная паста не была приготовлена, как современный. не без влияния на итальянской кухне был также нашествие арабов в восьмом веке. Они принесли на Сицилию сушеных лапши по меню.Современный термин "макароны" происходит от сицилийской слова, означающего «месить тесто с усилием", как то производство макаронных изделий было очень много времени. Как же тогда вводить паста не совсем понятно. Известно, однако, что современные сицилийские рецепты пасты по-прежнему содержат изюм и корицу.Паста была очень хороший продукт для сицилийских условиях, тем более, что царствовал идеальный климат для твердых сортов пшеницы. Италия сегодня является крупнейшим производителем пшеницы, которая, благодаря своей твердости отлично подходит для производства манной крупы -. Специальная мука макаронные изделия Начиная с пастой четырнадцатого века была очень распространена из-за его питательные свойства, а также долговечность. Это был идеальный продукт для глубоководного экспедиции. Со временем появились новые формы пасты и технологии его производства становится лучше. Следующим важным событием в истории пасты была его встреча в девятнадцатом веке с помидорами.Хотя помидоры были привезены в Европу сразу после их открытия в Новом Свете, долгое время рассматривался как съедобного овоща. Как они относятся к семье паслена в Европе задолго слухи, что они ядовиты. Первый рецепт для пасты с помидорами было зафиксировано в 1839 году. Предполагается, что итальянцы едят каждый год около 120 кг макаронных изделий. Эта страсть к пасте намного превышает размер твердых сортов урожай пшеницы в Италии, поэтому он должен быть импортирован. Сегодня, паста широкое распространение во всем мире. Это происходит в сухую пасту (макароны Secca) и свежие (Pasta Fresca) и его диапазон очень богат. В то время как наиболее широко доступны в магазинах в виде высушенной пасты, дом подготовлен свежую пасту. Тесто для последнего часто содержит дополнительное яйцо. Наиболее важной проблемой на сегодняшний день является для удовлетворения мирового спроса на макаронные изделия, который требует использование массового производства. Паста производится во всем мире, но в Италии с использованием лучших методов лет. сухих макарон в Италии, паста присутствует в около 350 различных форм и типов. Заметное также региональные различия. Реальная макаронные изделия, в соответствии с итальянским законодательством основана только на манную крупу, полученных из твердых сортов пшеницы и воды. Манная крупа является муки грубого помола желтого цвета, производится из твердых сортов пшеницы. Название происходит для латинского слова "Симиля", что означает хорошее, белая мука. Он богат белком. Он широко используется, но чаще всего используется для производства макаронных изделий.Сушеные макароны, особенно с более сложные формы предназначены для того, чтобы остановить соус. Часто даже имеет специальный паз на поверхности. Эти wrąbki, образованные только в процессе экструзии, когда паста продавливается через специальную форму и обрезают до нужного размера перед сушкой. После того, как паста подходит форма его сушат. Хорошее качество паста сушат в течение 50 часов, даже при относительно низких температурах. Тем не менее, для массового производства используются при значительно более высоких температурах, что также снижает длительность процесса. Наконец, паста упакована. Полученный продукт, таким образом, не требует длительного приготовления пищи и лучшие придерживается соусом.

 

Пищевая ценность макаронных изделий менялись на протяжении веков. Он был признан как для роскошной еды (в шестнадцатом веке власти в Неаполе запретили есть макароны в время голода и неурожаев пшеницы) и местный деликатес. В начале ХХ века считался пищей бедняков. Новые диетические рекомендации от 90-х годов, рекомендуем меньше белка, насыщенных жиров животного происхождения, но больше клетчатки и сложных углеводов в вашем рационе. Таким образом, в настоящее время, макаронные изделия считается здоровой пищей. Паста является хорошим источником энергии, в результате чего примерно 70% углеводов и белков 11. Благодаря своей универсальности, рекомендуется спортсменам (как источник углеводов обеспечивает энергию в выносливости спорта). макароны в сочетании с овощами, нежирным мясом или рыбой является хорошо сбалансированное питание. Благодаря комбинации пасты с мясом или молочного белка, содержащегося в нем лучше используется организмом.макаронные изделия и ЗДОРОВЬЯ Существует доказательство того, что паста может быть важно в потере веса и поддержания потери веса. Они указывают, что паста в рамках диеты Средиземноморья, и в качестве такового может быть компонентом эффективной диеты потери веса. Ученые также говорят, что продукты с высоким ГИ менее обеспечивают чувство насыщения, в отличие от тех, с низким ГИ, таких как макароны. Приложение паста помогает снизить гликемический индекс (ГИ) продуктов питания. постпрандиальной глюкозы не быстрый рост, что позволяет дольше, мы сыты.IG макаронные блюда, приготовленные с дополнительно снижается добавлением семян бобовых, постного мяса или тунца, например. Паста поэтому хорошо для людей с диабетом. Исследование, проведенное Национальным институтом рака в 2001 году показывают, что весь зерновой продукции, в том числе макароны полезны для людей с диабетом. Кроме того, потребление макаронных изделий помогает снизить риск:

 

  • Рак молочной железы,
  • Заболеваемость сахарным диабетом 2,
  • Рака предстательной железы.


ПОКУПКА и макаронные Кухонное древние римляне ели жареная лапша, подается с медом или рыбной пасты. В настоящее время он в основном приготовленные макаронные изделия слегка твердой консистенции (Al Dente) и в сочетании с различными соусов или супов. Древнейшим и традиционный способ приправы макарон, доминирующей с двенадцатого до девятнадцатого века содержится масло, сыр и сахар и корицу и другие специи. Паста, приготовленная в бульон тоже. выбрать лучшие пасты известные компании, которые используют свой ​​продукт манную крупу. Паста должна быть немного шероховатой поверхностью. Гладкая поверхность не останавливается соус. Принципы приготовления пасты:



 

  • Это лучший паста, приготовленная аль денте, не rozgotowywać.
  • Паста должна быть приготовлена ​​в большом количестве воды, что предотвращает его от прилипания и обеспечивает точную приготовление каждый миллиметр. Если использовать достаточное количество воды для приготовления масла добавка не будет необходимости, чтобы предотвратить образование комков пасты.
  • Для хорошего пасты соль не добавляется, то он должен быть приготовлен в хорошо подсоленной воде. 
  • Это хорошо, чтобы оставить немного воды после приготовления макаронных изделий. Соус добавка улучшения вкуса.
  • Паста не должна залить кипятком. Это смоет слой крахмала и соли. Исключением является, когда салат пасты можете потратить.


Что касается манеры, все зависит от индивидуальных предпочтений. Необходимо помнить, что макароны с простых форм придают с простых соусов, а с более сложной смеси соусов толстыми. паста универсальная пища, с высокой питательной ценностью, универсальный, дешевый и международного. Правильно интегрированы в диете потеря веса может реально помочь вам сбросить вес.

Предыдущие статьи