Корзина
196 отзывов
Монастырский Сбор ОТЦА ГЕОРГИЯ из 16 травАкция! 117 грн.
Лекарственные препараты ( мазь, таблетки, крем ,гель ). Все лучшее только для Вас! Скидки, акции.
+380
93
352-02-28
+380
68
541-02-33
+380
93
727-44-96
Источники железа в рационе

Источники железа в рационе

Недостатки этого элемента часто влияют на женщин, чем у мужчин. Это тесно связано с физиологией женского тела.

Утюг классифицируется как микроэлементов, необходимых для организма человека. Он выполняет много метаболические функции.Одним из последствий ее анемии может быть. Минералы поставляются с пищей, чтобы. Тем не менее, форма, в которой они присутствуют в пище часто плохо усваиваются организмом. Из-за этого, так что выбирайте продукты, которые они являются не только источником элемента, но и источником его хорошо доступных форм. В случае железа лучший усвояемой форме называется. железо гема , источником которых в основном продукты животного .Источники железа также продукты растительного , но форма, в которой это происходит (так называемые не-железо гема ) и присутствие других соединений (в основном волокна и фитаты в растениях) сделать его трудно использовать.диетологи считают, что правильно составлен и разнообразны диета является достаточным источником микро-и макроэлементов, необходимых для здорового тела. По этой причине нет необходимости дополнить их дополнительного использования концентрированных источников в виде витаминных препаратов или смесей микроэлементов. Необходимость может возникнуть как частные случаи, связанные с болезненных состояний. Железо является элементом, который удаляется из организма, главным образом от менструальной крови. Это причина, почему в основном женщины подвергаются воздействию недостатков , и они должны дополнять убыток на правильное питание, чтобы предотвратить слишком малых количествах в организме.
Железо является одним из элементов с низкой степенью поглощения (что менее 25% от количества потребленной). Источником этого компонента включают в себя: шпинат, щавель, листья свеклы, чай. В этих продуктов, железо присутствует в виде труднорастворимых солей оксалатов, которые мало используются для физиологических потребностей организма, по сравнению с продуктами животного происхождения.Следующая таблица представляет продукты, содержащие железо для 100 г продукта.



 

Продукты мг железа на 100 г продукта
субпродукты (печень, почки) 
сухие семена бобовых растений 
петрушки
> 4
хлеб и другие зерновые продукты 
мясо, птица, яйца
1 - 4
молоко и молочные продукты, картофель, рыба, фрукты, рис, овощи <1



Степень поглощения негемного железа из пищи может быть увеличена через потребление продуктов с ними в качестве источника витамина С и лимонной кислоты , которые имеют влияние в этом направлении. К ним относятся следующие продукты:

  • апельсины, груши, яблоки, ананасы
  • сливы, бананы, манго, дыни
  • Кислая капуста
  • картофель, свекла, тыква, брокколи


Понижение использование железа, полученного из пищи может быть вызвано взаимодействием железа: фитата, полифенолы, кальция и фосфата . Для продуктов, содержащих эти вещества являются:

  • пшеничные отруби, соевый белок
  • чай, кофе
  • орехи, бобовые
  • молочный шоколад
  • молоко и сыр


Потребность организма в частности минеральных различна и зависит от различных факторов, таких как: возраст, пол, физическую активность и т.д. В следующей таблице приведены рекомендуемый уровень потребления железа в зависимости от возраста и пола, разработанной Продовольственной и Института питания в Польше.


 

Железо, в мг / чел
Возраст в годах Женщины Люди
0-1 10-15
1-3 10
4-9 10
10-18 16-17 14-15
19-60 18-19 * 15
> 60 13 15


* Чем выше диапазона для женщин с высокой физической активности необходимо для железа увеличивается, особенно в подростковом возрасте девочек и женщин детородного возраста. Одна из причин, это выделение менструальной крови. Взгляните на его jadłospisowi. Есть по крайней мере несколько продуктов, которые являются источником железа?

Предыдущие статьи